01/06/2022 07:36

Những thực phẩm nên, không nên ăn vào buổi tối để giảm cân

Theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng - bác sĩ trưởng Trung tâm phòng khám dinh dưỡng Nutrihome Lê Đại Hành, những người muốn giảm cân nên ăn tối trước 18 giờ.

Sau 18 giờ là thời gian cơ thể bắt đầu chuyển hóa chậm lại. Chất dinh dưỡng nạp vào cơ thể sẽ không được sử dụng hết. Điều này làm ức chế khả năng chuyển hóa các loại đường như glucose, dẫn đến tích tụ chất béo. Vì vậy, ăn muộn vào buổi tối là một yếu tố nguy cơ dẫn đến thừa cân, béo phì.

Mặt khác, bác sĩ Tùng cho biết bữa tối chỉ nên tiêu thụ ít năng lượng hơn so với bữa sáng, bữa trưa vì phần lớn calo của bữa tối không bị đốt cháy. Người giảm cân cần chọn loại thực phẩm ít năng lượng, dễ tiêu hóa, dễ hấp thu mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu cơ thể từ 18h đến sáng hôm sau.

Những thực phẩm nên, không nên ăn vào buổi tối để giảm cân

Hạn chế các loại bánh ngọt trong bữa tối, thay vào đó nên ăn nhiều rau quả giúp giảm cân. Ảnh: Freepik

Bác sĩ Tùng khuyến cáo không nên ăn các thực phẩm giàu calo, đường, chất béo vào buổi tối vì chúng cung cấp nhiều năng lượng, khả năng hấp thu năng lượng nhanh. Chẳng hạn như, những thực phẩm đường đơn gồm bánh kẹo, nước ngọt; trái cây ngọt nhiều (sầu riêng, mít, nhãn, vải); hoặc những loại tinh bột hấp thu nhanh gồm bánh mì trắng, sandwich...

Bạn cũng không nên ăn thịt đỏ (thịt bò, lợn, cừu) và cá đỏ (cá hồi, trích, ngừ) vào bữa tối vì chúng chứa nhiều chất béo, chất đạm làm dư thừa năng lượng.

Để quyết định số lượng calo cần tiêu thụ vào bữa tối, bạn có thể đo chỉ số cân nặng, lượng cơ, lượng mỡ của cơ thể. Nếu một người có nhu cầu năng lượng một ngày là 2.000 calo thì buổi tối nên nạp khoảng 15-20% tổng năng lượng, tương đương 300-400 calo.

Những thực phẩm nên, không nên ăn vào buổi tối để giảm cân

Salad ức gà cung cấp đủ năng lượng cho bữa tối, đồng thời giúp giảm cân. Ảnh: Freepik

Ngược lại với những thực phẩm cần tránh, bác sĩ Tùng khuyên người giảm cân nên ăn nhiều rau xanh, trái cây ít ngọt (xoài xanh, cóc, ổi) vì chúng là những thực phẩm ít năng lượng, có chỉ số đường huyết thấp. Ngoài ra, bạn có thể chọn trái cây ngọt có lượng đường thấp như dưa hấu, táo, lê... nhưng ăn với số lượng ít.

Về chất đạm, bạn nên chọn thịt trắng (thịt gà, vịt, ngan) hoặc cá trắng (cá lóc, basa) và chỉ nên ăn phần nạc vì chúng ít mỡ, nhiều đạm, khả năng hấp thu chậm hơn những thực phẩm giàu năng lượng khác. Về carbohydrate, nên ăn dạng tinh bột có nhiều chất xơ như gạo lứt, ngũ cốc nguyên cám, yến mạch...

Bên cạnh đó, bạn có thể uống nước hoặc sữa tách béo không đường để giảm cảm giác đói. Uống nhiều nước giúp loãng dịch tiêu hóa, làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp giảm cân.

Bác sĩ Tùng cho biết một số người thừa cân, béo phì áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn. Sau 12 tiếng đồng hồ không cung cấp năng lượng, cơ thể dùng hết lượng đường dự trữ sẽ đốt mỡ thừa. Phương pháp này có thể giúp bạn giảm cân, tuy nhiên, điều này còn phụ thuộc vào cơ địa và công việc của mỗi người. Nếu bạn làm việc nặng hoặc tiêu hao nhiều năng lượng thì nhịn ăn sẽ khiến cơ thể không đủ dinh dưỡng, dẫn đến kiệt sức. Nếu là người làm việc văn phòng, ít vận động, bạn có thể áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn.

Bác sĩ Tùng khuyến nghị nên ăn đủ dinh dưỡng cho buổi tối, kết hợp tập thể dục đều đặn, vừa giúp giảm cân vừa cung cấp năng lượng sạch đáp ứng nhu cầu cơ thể và trí não.

Châu VũTrở lại Sức khỏeTrở lại Sức khỏeChia sẻ ×Hợp tác bởi

Theo: Nguồn vnexpress.net

Tags:

giảm cân

nhịn ăn tối giảm cân

giảm cân bữa tối

Tin cùng chuyên mục


Tỉnh thành nào có mức chênh lệch giới tính cao nhất cả nước?

Tỷ lệ mất cân bằng giới tính khi sinh ở Việt Nam hiện vẫn còn tồn tại và kéo dài trong nhiều năm. Trong đó, Bắc Ninh hiện là địa phương có mức chênh lệch cao nhất cả nước.


Giảm run tay chân bằng thảo dược: Giải pháp để sống khỏe

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nguyên nhân run tay chân và những thảo dược nổi bật trong việc hỗ trợ kiểm soát tình trạng này.


Can thiệp hẹp cầu nối AVF 'cứu cánh' cho người bệnh suy thận

Kỹ thuật can thiệp tái thông tổn thương hẹp, tắc cầu nối động tĩnh mạch ít xâm lấn này giúp duy trì chức năng cầu nối AVF, đảm bảo hiệu quả lọc máu và nâng cao chất lượng sống cho người bệnh.


Người đàn ông 61 tuổi ở Hà Nội nhập viện vì viêm gan cấp thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 61 tuổi ở Hà Nội nhập viện vì viêm gan cấp thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải



Quy định mới từ 1/7/2025, người có BHYT 5 năm liên tục sẽ được hưởng 100% chi phí chữa bệnh hiểm nghèo, đúng không?

Quy định mới từ 1/7/2025, người có BHYT 5 năm liên tục sẽ được hưởng 100% chi phí chữa bệnh hiểm nghèo, đúng không?


Đạo diễn nghìn tỷ ra đường không 1 xu dính túi, uống cafe phải gọi vợ kém 17 tuổi

Đạo diễn nghìn tỷ ra đường không 1 xu dính túi, uống cafe phải gọi vợ kém 17 tuổi